猫の家の料理レシピ　作り方を写真で説明　 by shinnriko			猫のshinnriko（シンリー）です。 猫は主婦です。気ままに主婦しています。 猫ですから魚釣り大好きです。 猫の家の料理、猫の夫婦のお魚釣り記、その日のアレコレを紹介しています。 猫の家関連へリンク 猫の額ほどの話 shinnrikoの日記 猫の夫婦のおさかな釣りブログ 猫の額ほどの話　ブログ XAMP君のブログ shinnrikoへのお手紙は こちらからどうぞ 一転語 presented by 地球の名言
	ガナッシュケーキ　 我が家のバレンタインの定番です。 　　　　　　 　猫の額ほどの話ブログは→こちらから
	甘いチョコは私の愛です。歪だ形もね！
	形は少々歪です･･･それも私の愛？ 　だけどこの甘さと愛は本物ですね。我が家のバレンタインデーは必ずコレをプレゼント。でも飽きの来ない味ですよ。市販の板チョコで簡単に作れますので、バレンタインデーに作ってみてくださいね。
	ガナッシュケーキの材料
	【用意するもの】１８センチの型 　★スポンジ（玉子 ３個　砂糖 １００ｇ　薄力粉 ８０ｇ　牛乳 ５０cc　バター ３０ｇ　ココア ２０ｇ　 　★シロップ（ラム酒 大さじ３　砂糖 ３０ｇ）　 　★ガナッシュ（生クリーム ２００cc　板チョコ ２００ｇ（４枚））
	スポンジケーキを作る
	型にクッキングペーパーを敷き詰めます。落ち着かない場合は型に油を塗ります。	卵黄と卵白と分けて卵白を泡立てます。途中で砂糖100ｇを二回に分けて入れます。角が立ったらOK！
	卵黄を入れます。均等に混ざったらOKです。	ふるいにかけた小麦粉を入れます。泡をつぶさないように切るようにします。
	バターと牛乳を１分３０秒レンジにかけて溶かします。	ココアを溶かした牛乳とバターに加えます。
	溶かしたココアバターをスポンジの種に混ぜます。	スポンジの種を型に流し入れます。大きい泡を抜く為に２～３回型を軽く机の上にトントンと落とします。
		１７０度下段３０分くらい。レンジにより様子を見てください。焼きあがったら、乾燥させないように濡れ布巾などをかぶせながら冷まして、３枚にカットします。楊枝を刺して目印にしています。（スライサーがあればそのままカット）
	シロップを作ります。
	水大さじ２　砂糖大さじ２を混ぜ電子レンジで溶かします。ラム酒大さじ３を加えます。アルコールの弱い方は一緒に入れて煮きってください。	カットした台の両面にシロップを履けで塗ります。
	ガナッシュクリームを作ります。
	鍋に生クリームにチョコレートを割りいれ火にかけます。	解けるとこんな感じ。
	スポンジに塗っていきます。溶かしすぎで塗りにくかったら、少し冷ますとOK！	ガナッシュが塗れたら、完全に冷ましてから全体にココアをふりかけます（冷まさないとチョコと混ざります）。
	素人なので、こんなもので勘弁！丁寧に作れば、素晴らしいできになるでしょう。 　お菓子は作り人の腕だな。
	このケーキは二日目の方が美味しいです。
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